Вино Koyle Costa Sauvignon Blanc Койле Коста Совиньон Блан 2017 750мл

Особенности производства: почвы - гранит с кварцевыми камнями, виноградники расположены на крутых склонах. Для получения необходимых результатов виноград был собран с разных мест (северная и южная экспозиция), в разные дни и разные ящики, применяется только ручной труд. Винификация проходила в разных емкостях (бордосские бочки, бетонные емкости и чаны из нержавеющей стали). Выдержка 12 месяцев во французских бочках и 3 месяца в бутылках. Viña Koyle – семейная компания, корни которой восходят к 1885 году. В 2006 году Альфонсо Ундуррага со своими сыновьями начал искать новый терруар для выращивания винограда для производства высококачественных красных вин. После путешествия и анализа различных долин и секторов Чили, они остановились на Los Lingues в долине Кольчагуа. Климатические и почвенные характеристики этого терруара стали ключевыми факторами в поиске оптимального места для выращивания лоз. Свой прекрасный дом с виноградниками они назвали Koyle, в честь красивого, находящегося под угрозой исчезновения, коренного растения. В 2006-2007 годах Альфонсо с сыновьями посадили 50 га винограда сортов Каберне Совиньон, Сира, Мальбек, Карменер, Темпранильо, Пти Вердо и Мурведер, а в 2010 году еще 30 га с сортами Мерло, Каберне Фран, Гренаш, Кариньян и Санджовезе. Виноградники Койле расположены в самой высокой точке предгорья Анд, их терруар состоит в основном из каменистых почв на основе глины, которые охлаждаются горными ветрами. Винодельня Koyle специализируется на красных винах и одна из немногих в Чили практикует биодинамику и исключительно ручной сбор. Урожай винифицируется небольшими партиями для лучшего извлечения ароматов и вкусов, после чего вина проходят выдержку в бочках из французского дуба или в бетонных резервуарах. Стремление компании — производить вина с правильным балансом между европейской сдержанностью и яркой фруктовостью чилийского винограда. У винодельни Koyle имеются веганский и биодинамический сертификаты. При винификации используются исключительно натуральные дрожжи. Многие всемирно известные критики, такие как Tim Atkin, James Suckling, Robert Parker, высоко оценивают вина Koyle, что является уникальным показателем. Совиньон Блан шиpoкo pacпpocтpaнeн в Чили. Винa лeгкo узнaть пo xapaктepнoму «лугoвoму» apoмaту (cвeжecкoшeннaя тpaвa, лиcтья cмopoдины, кpыжoвникa) и лeгким цитpуcoвым тoнaм вo вкуce c экcпpeccивной кислотностью. Сoвиньoн в чиcтoм видe – этo cвeжee и бoдpящee винo. Однaкo вoплoтить в винe элeгaнтнocть этoгo copтa – нeпpocтaя зaдaчa.