Вино Monte da Contenda Private Collection Tinto Alentejo Монте Контенда Прайвет Коллекшн Алентежу красное 2018 750 мл

О зоне производства:
Регион Алентежу, расположенный на юге Португалии между долиной реки Тежу и Алгарве, является в настоящее время основным производителем вина в стране. Так как Алентежу расположен в южной части Португалии, то это самое солнечное место в стране отличается очень высокими летними температурами. Преобладающий тип рельефа в регионе — равнина, которая имеет очень разнообразные типы почв (глина, гранит, известняк, сланец). Общая низкая плодородность почвы является вторым после высоких температур неблагоприятным фактором для виноградной лозы, поэтому вино производилось в очень небольших количествах и предназначалось исключительно для местного потребления. Зато технологические процессы производства вина были унаследованы еще от римлян, и ферментация часто и сегодня происходит в глиняных амфорах.
Сортовой состав:
Морето
Стиль вина:
Среднетелое
Гастрономия:
паста, овощи и блюда из красного мяса
Вкус:
тона чернослива и лакрицы с нотами черного перца и табака с очень зрелыми танинами
Нос:
красные фрукты, какао, кофе и бланшированные чёрные ягоды
Винификация:
Винификация-
Ручной сбор винограда. Обязательное гребнеотделение. Ферментация- на мезге, глиняные амфоры по 2 000 литров в течение 3 месяцев при температуре 320С, ежедневный батонаж. Выдержка- на мезге, глиняные амфоры по 2 000 литров в течение 6 месяцев.
t° сервировки:
16 - 18