Вино La Mateo Coleccion de Familia Tempranillo Blanco Ла Матео Коллекцион де Фамилиа Темпранильо Бланко 2016 750 мл

Семейная коллекция вин "La Mateo" является гордостью компании Bodegas D. Mateos, максимально точно передающих особенности терруара Риохи. Вина выпускаются ограниченным тиражом. Сложные и элегантные ароматические профили являются отличительной особенностью вин этой коллекции. Урожай для вин "La Mateo" собирается с самых старых виноградных лоз, а для выдержки используются отборные бочки.  "La Mateo" Coleccion de Familia Tempranillo Blanco, Rioja DOC — освежающее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Темпранильо Бланко, который выращивается на виноградниках компании в регионе Риоха Баха. Здесь преобладает средиземноморский климат. Почвы преимущественно глинистые и каменистые. Виноградники расположены на высоте от 375 до 650 метров над уровнем моря на склонах горы Ерга. Средний возраст виноградных лоз составляет 8 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16 °С. Вино выдерживается в новых 300-литровых бочках из французского (70%) и американского (30%) дуба в течение 4 месяцев с еженедельным батоннажем, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, непрерывно остающегося в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Перед бутилированием вино стабилизируется.