Вино Domaine Saint-Dominique Le Chardonnay de la Chapelle 2013 750 мл

Это белое вино производится в поместье Ла Шапель де Сан Доминик. С июля 2000 года у поместья появились новые хозяева, Эрик Хостейн и Даниэль Виалард, которые вдохнули новую жизнь в некогда великие, но в то время увядающие виноградники. Великолепный почвенный состав и микроклимат Лангедока дают возможность опытным виноделам создавать поистине великие вина, что подтверждают известнейшие соседи Ла Шапель: Ла Гранж де Пер и Домен де Мас Гасак. После восстановления красных виноградников, результатом чего стало вино Ла Шапель де Сан Доминик, владельцы приступили к возделыванию белых сортов. Виноградники Шардоне и Совиньон Блан занимают площадь 3 гектара. Урожай собирается только вручную, сортировка происходит при сборе. Процесс винификации длительный, протекает в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. Вино Шардоне имеет светло-соломенный оттенок, освежающий букет лимонной цедры. Вино мощное, с богатой маслянистой структурой, округлое, прекрасно сбалансированное, с ярким и длительным окончанием. Совиньон демонстрирует прекрасный фруктовый букет с оттенками цитрусовых и яблока, хорошо сбалансированную кислотность и изысканное окончание. Рекомендуемая температура подачи – 12С.