Вино Cembra Pinot Nero 2019 750 мл

Пино Неро возделывается на склонах на высоте 500-700 метров над уровнем моря. Почва на виноградниках глинисто-песчаная, рыхлый, преимущественно порфирового происхождения. Урожайность поддерживается на уровне 5,5 тонн с гектара. СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА Пино Нуар собирают вручную в конце сентября. Ферментация при контролируемой температуре в стальных емкостях, затем следует выдержка в барриках в течение примерно 6-7 месяцев перед розливом. СТИЛИСТИКА мягкое, изящное, округлое, выдержанное в дубе. ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ 15-17oC ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Пино Неро демонстрирует рубиново-красный цвет средней насыщенности, раскрывает тонкий, изящный фруктовый букет, наполненный оттенками лесных ягод, вишни, с легкими акцентами специй. Вкус очень мягкий и сочный, в нём доминируют нотки красных ягод - вишня, земляника, брусника, в обрамлении нюансов пряных трав и специй, бархатистые танины, обволакивающие приятной нежной сухостью в послевкусии. ГАСТРОНОМИЯ гастрономичное вино, отлично сочетающееся с мясными закусками, блюдами из красного и белого мяса, птицей, свининой, уткой или куропаткой. Можно дополнять им овощи гриль, а также пикантные сыры. ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ сорт винограда Пино Неро, происходящий из Бургундии, лучше всего процветает на территориях, характеризующихся резкими колебаниями температуры в период созревания винограда. Климат Долины Чембра с его характерно холодными течениями, поднимающимися от близлежащих альпийских горных цепей, благоприятствует и усиливает типичные ароматы этого сорта винограда.