Вино Castell'in Villa Vin Santo del Chianti Classico 1995 750 мл

Это вино цвета золота с медными отблесками и красноватыми оттенками. В букете красивые ароматы карамели, кленового сиропа, миндаля, фруктов, крем-брюле, восточных сладостей, кожи, дикой груши, абрикоса, персика и тонкие коньячные и хересные тона на фоне грибов и подлеска. Вкус вина сладкий, богатый, мощный, с ореховыми нюансами и большой концентрацией фруктовых оттенков. Послевкусие долгое, средней сладости, с отличной кислотностью
Классическое сочетание это тосканское печенье кантуччи.

Живописное хозяйство Кастель'ин Вилла располагается в южной части зоны Кьянти Классико в деревеньке Кастельнуово Берарденга, чьи вина славятся особой сложностью и сочностью, учитывая особенности микроклимата данной части. Аристократическое имение занимает площадь в 55 Га из которых только около 30 Га это виноградники, а остальная часть девственные леса и луга. Хозяйсто издавна славится своими винами Кьянти и своим супертосканским вином Сантакроче, название которого в переводе означает святой крест. Производится оно из каберне совиньона и санджовезе. С этим вином связан исторический факт возникновения всего движения супертосканцев в зоне Кьянти Классико. Знаменитый энолог Джакомо Такис, создавая культовое вино Тиньянело, первый урожай каберне совиньона для него приобретал именно в хозяйстве Кастель'ин Вилла, с владелицей которого, Принцессой Коралией Пиньятелли уже более 40 лет находится в дружеских отношениях. Сама принцесса определяет свои вина как исконно тосканские и всячески способствует сохранению стиля своих вин принципиально не используя для своих классических вин Кьянти французский дуб. Стиль вин можно определить как самое традиционное Кьянти. Также выпускаются резервные вина в годы лучших урожаев, а также вино с отдельного виноградника со старыми лозами санджовезе - Poggio Rosso, Всеми процессами на винодельне управляет сама Принцесса. Она также стремится выпускать в продажу только готовое к употреблению вино, что находит свое отражение в минимальном сроке выдержки вин перед поступлением в продажу которая составляет минимум 2 года для самого базового Кьянти Классико.