Вино белое сухое Pampas del Sur,«RESERVE» CHARDONNAY, Пампас дель Сур, «РЕЗЕРВА» ШАРДОННЕ 2017 750 мл

Виноградники Тупунгато:аллювиальная почва и капельное орошение. Высота над уровнем моря: 1.150 м Климат:Сухой континентальный климат сочетается с идеальной для созревания винограда инсоляцией Разведение винограда:вертикальное положение побегов, подвязанных к кольям (VSP) Сбор урожая:собирается вручную в маленькие ящики с 20 февраля по 10 марта. Урожай: 11,000 кг/га Виноделие:виноград отделяется от стеблей и раздавливается. 100% охлаждение кожицы перед ферментацией. Другие используемые техники: углеродный снег, свободное статичное вращение ферментов. 30% необходимой составляющей ферментируется во Французских дубовых бочках в течение 20 дней при 14-16°С и хранится в них 6 месяцев. Остальные 70% ферментируются в цистернах из нержавеющей стали. Выдержка:во французских дубовых бочках в течение 6 месяцев. В бутылках в течение 6 месяцев. Процесс перед розливом:диатомовая и мембранная фильтрация Цвет:желто-зеленый цвет с оливковым оттенком Ароматы:зрелый тропический фрукт с нежными нотками спаржи. Сбалансированный аромат с нотками кокосового ореха и белого шоколада Небные ощущения:минеральная кислотность и свежесть. Маслянистое во рту с хорошей концентрацией. В конце фруктовый вкус. Содержание алкоголя:14% (20°С) Общая кислотность:6,7 Остаточный сахар:1,94 Температура подачи:12-14°С Насладитесь вином в сочетании с морским языком (камбалой, палтусом) в стручковой фасоли с рисовой пастой в соевом соусе