Шампанское La Closerie Fac-Simile Extra Brut 2018 750 мл

Для La Closerie Fac-Simile практикуется только ручной сбор винограда с последующий спонтанной и длительной ферментацией с использованием диких дрожжей в больших дубовых бочках. Малолактическая ферментация также в дубовых бочках. Сахар в тиражный ликёр не добавляют. Фильтрация отсутствует. Выдержка во французских дубовых бочках в течение нескольких месяцев после первого брожения, в бутылке на осадке в течение 19 месяцев. Органолептические характеристики: Цвет: Шампанское блестящего розово-лососевого цвета. Аромат: В аромате сочетаются пикантные красные фрукты, вишня, ноты кофе переходят в свежесрезанные грибы,фоном выступает марципан и травяные нюансы, вкус безумно интенсивный, а фрукты плотные и сложные. Вкус: Вкус шампанского — изысканный, гармоничный, с выразительными ягодными и фруктовыми нотками, легкими травянистыми штрихами и нежной кислотностью, довольно плотной текстурой и устойчивым, сухим послевкусием. Гастрономия: Подавать это шампанское рекомендуется с блюдами из морепродуктов и морской рыбы, закусками, легкими мясными блюдами, сырами и салатами.