Ром Ron Prohibido Mexico 12year 750 мл

Название «El Ron Prohibido» переводится как «запретный ром».
История этого рома начинается с 1700 года, когда испанские торговцы достигли Мексики с запасами сладкого хереса в бочках.
Вместо того, чтобы возвращаться с пустыми бочонками, они наполнили их мексиканским ромом из сахарного тростника Chinguirito.
За время плавания  ром впитал в себя ароматы хереса из бочек, что привело к получению им интенсивного вкуса и насыщенного аромата.
Данный напиток стал настолько популярным в Испании, что явился причиной снижения доходов местных производителей алкоголя.
Поэтому для защиты  их интересов королем Филиппом V был принят указ, запрещающий его производство и ввоз в Испанию.
Аналогичный запрет на импорт, производство и потребление рома действовал и в Мексике до 1796 года.

Prohibido Reserva 12 Y.O  произведен из сахарного тростника, который вначале поддают процессу двойной экстракции для извлечения сока, затем сок фильтруют и очищают.
Далее проходит ферментация с использованием дрожжей.
Полученную в результате жидкость, которая называется мосто или тростниковое вино, дистиллируют  в медных перегонных кубах и колоннах.
После этого проходит процесс созревания в дубовых бочках из-под хереса в течение двенадцати лет по системе солера.
Благодаря этой системе выдержанный и молодой алкоголь смешиваются, что способствует приданию рому характерного вкуса и аромата.