Алкогольные напитки для новогоднего стола
До главной ночи года остается совсем немного времени. И если вы еще не продумали список алкогольных напитков для праздничного застолья, то сейчас самое время. Надеемся, наши искренние рекомендации помогут вам с выбором.
Без бокала игристого сложно представить встречу Нового года. Феерично открывающаяся бутылка шампанского, красивая игра пузырьков в бокале – все эти атрибуты несомненно создают торжественную атмосферу и поднимают настроение.
Какое шампанское купить на Новый год?
Начнем с того, что не каждое игристое вино имеет право называться шампанским. Только вина, произведенные во Франции в провинции Шампань из одноименного сорта винограда и методом вторичной ферментации в бутылках.
Настоящее французское шампанское заслуженно считается эталоном изысканного вкуса, символом достатка. Из-за его стоимости встречается на новогодних столах не так часто, однако если есть такая возможность, то новогодняя ночь – самое подходящее время побаловать себя бокалом этого элитного напитка.
Одними из самых популярных марок французского шампанского считаются «Moet & Chandon» и «Veuve Clicquot». Мадам Клико сама привезла напиток в Россию, где он быстро получил популярность. И в этом нет ничего удивительного, так как каждое шампанское бренда «Veuve Clicquot» имеет гармоничный вкус и приятное послевкусие.
Среди других производителей игристых вин стоит отметить Русский Винный дом «Абрау Дюрсо».
Особенность игристых вин этой марки в том, что все они сделаны исключительно из винограда выращенного на берегу Черного моря.
В линейке «Абрау-Дюрсо» есть любое игристое – брют, полусладкое, сладкое, сухое, розовое, винтажное.
В целом среди российских производителей много достойных вариантов.
Свежий, чистый и гармоничный вкус с нотами цитрусовых и тропических фруктов подарит игристое вино «Тет де Шеваль» Зеро Дозаж Экстра Брют.
«Тет де Шеваль» Зеро Дозаж Экстра Брют.
Еще одно игристое, заслуживающее внимание – «Константин Дзитоев» Шардоне белое брют от винодела перфекциониста Константина Дзитоева. Вино обладает сбалансированной и приятной кислинкой, цитрусовыми нотами и продолжительным, чистым послевкусием.
«Константин Дзитоев» Шардоне белое брют
Если вы любите розовые вина – приглядитесь к игристому «Новый свет» Пино Нуар брют. Это вино очаровывает ярким фруктовым ароматом с пасленовыми тонами и прекрасным продолжительным послевкусием.
Не забудем упомянуть о винах в подарок на Новый год. Бутылочка шампанского в красивой подарочной упаковке от старейшего дома «Henri Giraud» придется по вкусу каждому или «Moet & Chandon» Brut Imperial Rose со свежим, фруктовым ароматом. Также не менее известное шампанское «Dom Perignon Vintage» с необычным, массивным, контрастным вкусом. Это действительно дорогой напиток премиум-класса для особенных случаев.
«Moet & Chandon» Brut Imperial Rose
Тихие вина
С главным напитком новогоднего торжества разобрались. Теперь рассмотрим тихие вина.
Красное и белое вино тоже хороший выбор для новогоднего застолья.
Если у вас предстоит вечеринка с друзьями, лучше отдать предпочтение легким, приятным белым винам, которые понравятся большинству. Это может быть итальянское Пино Гриджио, Верментино, португальское Vinho Verde или французское Sables Fauves Blanc с освежающим вкусом, умеренной кислотностью и нотками зеленых и цитрусовых фруктов.
Если больше по душе красное, то лучше выбрать не слишком тяжелое вино. Хорошим выбором станут чилийские и аргентинские Мерло и Каберне, грузинское Гремисеули Хванчкара с отлично сбалансированным, сладковатым вкусом, с доминирующими ароматами земляники и граната. Итальянское сухое вино Casa Maschito La Bottaia Aglianico Del Vulture тоже порадует своим энергичным вкусом с мускусными ароматами ягод. А чтобы ваша вечеринка длилась долго и безболезненно, выбирайте насыщенное, сочное, но достаточно легкое красное вино – не выше 14-14,5% алкоголя.
Casa Maschito La Bottaia Aglianico Del Vulture
Также при выборе вина стоит учесть праздничное меню. Если планируется больше мясных блюд – берите красное вино. Если рыбных – то белое. Это простое, универсальное правило, на которое чаще всего опираются при выборе вин. Однако, как правило на Новый год праздничный стол буквально ломится от разнообразия блюд. Если это именно ваш вариант – берите Рислинг. Он считается универсальным вином. Чистота Рислинга не перебивает и не конкурирует с ароматами блюд, а наоборот их усиливает.
Если ищите вино в подарок – обратите внимание на итальянское Gestioni Piccini Astrale Rosso.
Gestioni Piccini Astrale Rosso
Линейка вин «Astrale» завоевала большую популярность благодаря уникальному бленду каждого вина, состоящему из четырёх сортов винограда в пропорции 10% - 20% - 30% - 40%. При этом каждый из сортов родом из отдельного региона Италии. В магазине WineHelp это вино представлено в красивой подарочной упаковке вместе с бокалом.
Отдельно хотим отметить канадское вино Inniskillin Cabernet Franc Icewine. Это «ледяное» вино обладает очень сладким вкусом и изготавливается из сорта винограда Каберне Фран, который собирают с разных виноградников по всему Ниагарскому полуострову.
Inniskillin Cabernet Franc Icewine
Крепкие напитки на Новый год
Иногда вина или шампанского маловато, особенно если за столом есть мужчины. Тогда стоит подумать о крепких напитках.
Водка – универсальный выбор. Она прекрасно подходит к большинству блюд за счет своего нейтрального вкуса, кроме того, это хорошая основа для коктейлей.
Безупречным качеством славится Koskenkorva, Absolut, Finlandia, Summum. Из отечественных брендов – Русский стандарт, Кристалл, Архангельская, Чистые росы, а также Mamont Ivory – премиальная органическая водка, созданная в алтайском терруаре из натуральных локальных ингредиентов.
Виски, коньяк и бренди – еще одни популярные напитки, подходящие для новогоднего веселья. Все они производятся по сходной технологии, но имеют значительные отличия во вкусе. Основа коньяка – виноград. Кстати коньяком может называться напиток, изготовленный только на территории региона Коньяк во Франции. Все остальное – это бренди, который также готовится на основе виноградных и фруктовых соков. У виски основа – зерно.
Одним из лучших брендов коньяка считается Хеннеси, но не менее популярны Мартель, Трейт Велли, Арарат, особенно их знаменитый Отборный 7* Арарат коньяк, выдержанный не менее 7 лет в дубовых бочках.
Из виски присмотритесь к Jameson Orange – инновация от знаменитого бренда. Этот напиток сочетает в себе мягкий вкус ирландского виски Jameson тройной дистилляции и идеально сбалансированный аромат пикантного апельсина. Из более статусного – выдержанный односолодовый 15-летний Glenlivet. Это дорогой напиток, но его и не принято выпивать залпом. Такой элитный алкоголь медленно потягивают, смакуя каждый глоток.
Крепкий алкоголь тоже может стать хорошим вариантом подарка на Новый год. Например, австрийская статусная водка Neft black barrel в оригинальной упаковке. Чистейшая альпийская ключевая вода и лучшее зерно – основа замечательного и естественного вкуса Водки Нефть Черный баррель.
Если хотите виски – выбирайте Чивас Ригал 18 лет выдержки в коробке. Чивас Ригал – это дорогой шотландский виски уникального купажа премиум класса. Бренд не нуждается в особой рекламе, так как Чивас Ригал – практически синоним высокого качества шотландского виски уже на протяжении двух веков.
Думаем мужской половине будет приятно получить в подарок на Новый год коньяк Remy Martin VSOP в подарочной упаковке. Коньяк бладает многосложным и необычным вкусом: начинается с тонов молодого портвейна, далее интенсивный цветочный аромат, а затем подключается орех, абрикос и лакрица.
Коньяк Квинт 10-летний в подарочной коробке имеет богатый аромат, сотканный из нот пряностей, сухоцвета и дуба.
И в заключении, хотим немного остановиться на ликерах. По вкусу бывают сладкие, горькие или с кислинкой.
Их можно пить как в чистом виде, так и смешивать с другим алкоголем. Мы рекомендуем добавлять к ликеру тот алкоголь, на основе которого он сделан. Например к Куантро можно смело добавить водку.
А Бэйлис с виски в составе прекрасно гармонирует с чистым ирландским виски. Кстати Бэйлис – уникальный сливочный ликер и самый популярный в мире. Его рецепт хранится в тайне, так как до его производства никому не удавалось соединить виски и сливки в однородную массу.
И конечно, многие коктейли имеют в своем составе ликеры. Они могут быть как основой, так и в качестве ароматического дополнения или сиропа.
Например, ликер XUXU Strawberry & Vodka с плотной кремовой текстурой и сладковатым вкусом клубники и лайма хорош как в чистом виде, так и в составе коктейлей, например XUXU Splash или Margarita.
Знаменитый немецкий ликер Jagermeister состоит из 56 компонентов — растений, кореньев и корок, а его точный состав до сих пор держится в секрете. Этот напиток создавался для охотников, но быстро обрел популярность у простых обывателей. Классический ледяной шот или в составе коктейлей «Черная кровь» и «Ягер Бомб» – в каком виде употреблять – решать вам.
В качестве подарка ликеры не так популярны, а зря! Ликер Белуга Хантинг Ягодный Биттер в подарочной упаковке с гейзером может использоваться как в чистом виде со льдом, так и в качестве компонента для коктейлей или ароматной добавки к кофе и чаю. Он имеет богатый, изысканный вкус с нотами клюквы, брусники, рябины, находящимися в обрамлении тонов пряных трав, аниса, можжевельника.
Необычный десертный крем-ликер Coole Swan наверняка понравится женской половине. Он имеет нежный, мягкий и сладкий вкус за счет качественного белого бельгийского шоколада, односолодового ирландского виски и свежих сливок в составе.
Ассортимент крепкого алкоголя не останавливается на вышеперечисленных напитках. Большой популярностью также пользуются ром, джин, текила, абсент, всевозможные настойки и наливки.
Не забывайте, что в магазине WineHelp до 10 января 2023 года действует Новогодняя распродажа. Мы включили в распродажу все виды алкоголя, представленные в нашем магазине и сделали скидку до -64%.
Подобрать хороший подарок на Новый год не так сложно, как кажется сначала. Просто обратите внимание на наши подарочные наборы, которые сейчас тоже со скидкой. Помимо вышеперечисленных вариантов, в WineHelp имеются наборы с шампанским и игристым, виски, ромом, настойками, наборы бокалов. Согласитесь, что качественный алкогольный напиток в красивой подарочной упаковке – хороший подарок.
Выбирайте те напитки, которые вам по душе, и создавайте праздничное настроение в наступающем 2023 году.
Вино из этого региона сравнимо с невесомым «крылом ангела». Его текстура отмечена гладкими, бархатистыми танинами...
Давайте сегодня узнаем больше про - «Vivace» - это чуть газированное вино, еще его называют «жемчужным».
С чего начинается вино и каким «характером» оно будет обладать? В поисках ответа приходится «зрить в корень».
Что только не влияет на вино - температура воздуха и количество осадков, с которыми пришлось столкнуться урожаю, локация виноградника, манипуляции винодела.
Stelvin – это винтовая пробка, которой закрывают вина
⠀
Изобретение винтовой пробки стало ответом на целые партии испорченного вина по причине некачественных пробок, которые португальцы обычно продавали в страны подальше от европейского эпицентра виноделия.
Что можно узнать о вине по емкостям, в которых оно было произведен.
Только 3% от всего производимого в мире вина выдерживается в дубовых бочках. Они единственные по-настоящему трансформируют напиток, дополняя или разрушая то, что в вине уже есть. Использовать дуб или нет – одно из поворотных решений для любого винодела. Все остальные емкости - они безусловно участвуют в химических процессах с вином, но не изменяют его характер кардинально.
⠀
Давайте узнаем, как материалы, с которыми чаще всего работают виноделы, определяют вкус, аромат и стиль вин.
⠀