Ручной сбор урожая в небольшие ящики. Мягкое прессование. Мацерация в течение 15 дней. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали с регулярным разбиением шапки. Выдержка в дубовых бочках в течение 6 месяцев.
Органолептика
Вино рубинового цвета с фиолетовыми бликами. В аромате чёрные ягоды и нотки копчёностей. Среднетелое, с округлыми танинами и продолжительным послевкусием.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к основным мясным блюдам, мясу на гриле, ризотто.