О хозяйстве:
Производитель Вольпи – это семейное производство, основанное в XIX веке в живописном городке Тортона в юго - западной части Пьемонта. На протяжении всего существования винодельни, она оставалась семейным делом и производила только самые лучшие и известные наименования вин данного региона. Кроме того, семья Вольпи всегда старалась идти в ногу со временем. Именно поэтому в 1999 году компания основала новые экологически чистые виноградники в различных частях Италии- Венето, Марке, Абруццо, Апулии и Сицилии. Главной задачей
для производителя стала забота об окружающей среде, поддержании почвы в здоровом рабочем состоянии, использовании только натуральных удобрений (таких как компост и навоз), использовании натуральной защиты от насекомых, осуществление основных операций (посадка, обрезка, сбор урожая) вручную. Команду энологов этого проекта возглавляет Федерико Риолфо, который следует «натуральной» философии- «Во всех технологических процессах мы не используем ничего кроме бентонита, который является мелом, у нас нет необходимости добавлять сахар в вино, и мы используем только натуральные дрожжи. Сведение к минимуму использования диоксида серы в качестве антиоксиданта так же строго соблюдается».Всё это вместе позволяет компании Вольпи создавать вина, соответствие заявленной категории которых подтверждены ICEA (Итальянский Институт Этики и Экологической Сертификации), который гарантирует соблюдение стандартов Европейского сообщества.
Сортовой состав:
Неро Давола
Стиль вина:
Среднетелое
Гастрономия:
жаркое, дичь, салями.
Вкус:
гармоничный яркий вкус с округлыми танинами.
Нос:
пряности и чёрные ягоды- ежевика, шелковица.
Глаз:
рубиново - красный.
t° сервировки:
13 - 14
Страна происхождения, регион: Италия,
Сицилия (Италия)
Цвет и содержание сахара: красное, сухое
Артикул: 567756
Производитель: Cantine Volpi / Кантине Вольпи
Год: 2020
Объем: 0,75 л
Тип напитка: Вино / Красное вино
Крепость: 12,5%
Сорт винограда: Неро Д'Авола