0
Саке Toko Junmai Ginjo Genshu Токо Дзюнмай Гиндзё Генсю 720 мл

Саке Toko Junmai Ginjo Genshu Токо Дзюнмай Гиндзё Генсю 720 мл


до 31.12.22 -33%
Саке Toko Junmai Ginjo Genshu Токо Дзюнмай Гиндзё Генсю   720 мл
5 259 р
3 524 p
Остаток на складе: много
Характеристики
В Toko все завязано на принципе единства, талая вода, заливающая весной рисовые поля, проходит через грунт и впоследствии, соединяется с тем самым рисом. Саке делают зимой, когда все вокруг покрыто снегом, тк это идеальные условия для брожения кодзи. Ферментация при температуре +12°С - +13°С продолжается в течение 30 дней.
Органолептика
Аромат раскрывается оттенками битых яблок, японской груши, кориандра, петрушки и патоки. Вкус насыщенный с мягкой текстурой и продолжительным хрустящим послевкусием.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам на основе сырой рыбы и сырого мяса, например к суши, сашими, севиче.
Легенда
Toko («Токо») была основана в замке Йонедзава, что на востоке Страны Восходящего Солнца, в 1597 году, в эпоху Адзути-Момояма. История компании началась с того, что Язаемон Кодзима открыл маленький магазинчик по продаже саке собственного производства, магазинчик получил название Kojima Sakaya («Кодзима Сакайя»). 6-тью годами позже, в 1603 году, на саке обратили внимание представители одной из влиятельнейших семей Японии того времени, и Kojima Sakaya стал придворным поставщиком Уэсуги. Производство саке не прекращалось даже во времена запрета на производство алкоголя, Kojima Sakaya была одной из немногих компаний, которым разрешалось работать. Доподлинно известно, что в середине периода Эдо, Kojima Sakaya производила саке в той же географической области, об этом свидетельствуют записи в регистре Хигаши-мати, в котором указано, что Язаемон Кодзима, тогдашний представитель семьи, установил, что качество и количество собранного риса влияет на характер получаемого саке. В 1757 году, за выдающие заслуги в области производства саке, члены семьи Kojima получили право носить оружие и пользоваться званием Samurai («Самураи»), в последующую эпоху Мэйдзи эта регалия сменилась на Shizoku («Потомки самураев»). В 1952 году Kojima Sakaya, некогда маленькое семейное производство Язаемона Кодзима, было преобразовано в акционерное общество Kojima Sohonten («Кодзима Сохонтен»), то есть «подлинный Кодзима». Название выбиралось не случайно, в те времена Йонедзава была переполнена компаниями, называемыми Kojima, так как многочисленные родственники семьи Кодзима открывали и развивали собственные производства. В 1984 году старое здание, в котором варили саке Toko вплоть до 1983 года, превратили в музей саке. Здание представляет, в том числе, и архитектурную ценность, оно было построено без использования гвоздей. В 2003 году Кронпринц и Принцесса Японии посетили музей с визитом, их встречал Язаемон Кодзима – представитель семьи Кодзима в 23 поколении, являющийся председателем правления компании сегодня. Из небольшого магазинчика по продаже саке, компания выросла до бренда, экспортируемого в 15 стран мира, качество производимого саке признано далеко за пределами Японии, о чем свидетельствуют награды на престижнейших мировых выставках.

Страна происхождения, регион: Япония,

Артикул: 560060

Производитель: Kojima Sohonten / Кохима Сокотен

Объем: 0,72 л

Тип напитка: Саке

Крепость: 16%

Подписка на новости о товаре

Мы уведомим вас, как только изменится стоимость товара, или любая его характеристика. Как с вами связаться?

Назад Подписка на похожие товары

категории - нажмите на нужные

о чем вас уведомлять?

как часто?

Мы уведомим вас, как только изменится стоимость товара, или любая его характеристика. Как с вами связаться?

Поделиться

Вас могут заинтересовать

-12%
Вино Domaine Laroche Chablis Les Chanoines Шабли Премье Крю Ле Шануан 2018 375 мл
Артикул: 576756
Производитель: Domaine Laroche/Домэн Ларош
Объем: 0,375 л
Содержание сахара: сухое
Страна: Франция
1 625 o 1 430 p
В корзину
-20%
Вино Bodegas Nivarius Rioja DOCa Nivarius Semidulce Бодегас Нивариус Риоха Нивариус Семидульче 2017 750 мл
Артикул: 575441
Производитель: Bodegas Nivarius / Бодегас Нивариус
Объем: 0,75 л
Содержание сахара: сухое
Страна: Испания
2 726 o 2 180 p
В корзину
-20%
Вино Bodegas Nivarius Rioja DOCa Nivarius Blend Бодегас Нивариус Риоха Нивариус Бленд 2017 750 мл
Артикул: 562893
Производитель: Bodegas Nivarius / Бодегас Нивариус
Объем: 0,75 л
Содержание сахара: сухое
Страна: Испания
2 277 o 1 822 p
В корзину
new -30%
Вино Arba Wine, AK Arba Riesling Rezerve Арба Вайн, Ак Арба Рислинг Резерв белое сухое 2015 750 мл 14 %
Артикул: 608085
Производитель: Arba Wine/Арба Вайн
Объем: 0,75 л
Содержание сахара: сухое
Страна: Казахстан
6 990 o 4 893 p
В корзину
new -30%
Вино Arba Wine, AK Arba Riesling Арба Вайн, Ак Арба Рислинг белое полусухое 2018 750 мл 14 %
Артикул: 608084
Производитель: Arba Wine/Арба Вайн
Объем: 0,75 л
Содержание сахара: полусухое
Страна: Казахстан
3 290 o 2 303 p
В корзину
Подписка на каталог

о каких товарах хотите получать новости?

Страна происхождения:
Регион:

о чем вас уведомлять?

как часто?

Мы уведомим вас, как только изменится стоимость товара, или любая его характеристика. Как с вами связаться?